速豹新闻网淄博讯（记者 苗露 实习记者 石锦怡 通讯员 杨光 郑艳）12月6日，由张店区市场监管局体育场市场监管所、淄博万象汇管理方共同开展的万象汇餐饮量化分级评定活动在万象汇会议室召开总结大会。
淄博万象汇餐饮店铺量化分级评定活动在张店区市场监管局的指导与带领下，对场内78家餐饮店铺进行了食品原料进货查验货管理、索证索票及制作加工、明厨亮灶等全方位深度检查及评比 ，最终16家店铺荣获本次量化分级A级评定。
哈根达斯、薛记炒货、茶百道、麦当劳、泰谷、太二老坛子酸菜鱼、呷哺呷哺、和府小面小酒、老板恋上鱼、蛙小侠、北疆饭店、石头先生的烤炉、星巴克、霸王茶姬、海底捞火锅、鱼酷16家获得餐饮服务食品安全监督量化分级评定A级的店铺。
张店区市场监管局体育场市场监管所杨光对此次量化分级评定工作情况进行了详尽的解析，此次餐饮店铺量化分级评定得分从食安纸质材料、后厨管理、日常客诉等多维度加权得分评出。提出要求：深刻理解此次餐饮服务食品安全监督量化分级评定的重要意义；全面提高餐饮服务单位的管理水平、坚持日常监督与量化分级相结合、动态评定与年度考核相结合；共同维护好信用淄博和好客山东的服务品牌建设。最后着重强调食品安全问题重要性，确保人民群众舌尖上的安全。
淄博万象汇营运部管岳经理在发言中说，此次量化分级评定过程中店铺在态度上积极上进，对待量化分级评定工作认识端正；在行动上做了充分准备，各店铺强抓员工培训和制度规范，且严格按照餐饮日常监督检查培训管理制度落实执行店铺管理；通过量化分级评定评级活动，万象汇管理方持续不断的检查、整改和提升，与各餐饮店铺伙伴一起共同努力，共同提升，促进万象汇餐饮店铺食品安全工作更进一步。
会后，参会人员一起参观学习了海底捞火锅店和呷哺呷哺火锅店的食品安全管理工作。
张店区市场监督管理局食品经营安全监管科科长朱新宇、体育场市场监管所所长杨光、副所长于姗姗、淄博万象汇营运部经理管岳、淄博万象汇餐饮组组长郑艳等参加了此次活动。
编辑：石锦怡
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