速豹新闻网淄博讯（记者 苗露 通讯员 沈象钦）2024年春节即将来临，许多消费者把自家年夜饭的“掌勺大权”交给了餐厅，张店区市场监管局源头管控和过程管控双管齐下，让消费者能吃安心饭，过团圆年。
加强源头管控，保障餐前干干净净。坚持“普法走在执法前”的理念，执法人员对有“年夜饭”接待能力的餐饮单位进行摸底排查，进行食品安全操作要点提示，提高从业人员食品安全意识；检查食品及食品原料是否按规定存储，督促餐饮单位落实进货查验制度。
加强过程管控，保障用餐安安全全。按照“四个最严”的标准开展监督执法，对食品加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节的进行重点检查；要求餐饮单位正确引导消费者合理点单，餐后主动提供打包服务，严禁设置最低消费，避免食品浪费。
下一步，张店区市场监管局将持续加强“年夜饭”专项检查力度，不断强化餐饮服务单位食品安全主体责任。张店区市场监管局同时提醒广大消费者，如果在节日消费过程中遇到任何纠纷，可及时拨打12345热线投诉举报。
责编：苗露
