速豹新闻网淄博讯（记者 苗露 通讯员 沈象钦）2月26日，张店区市场监督管理局在辖区开展了学幼食堂食品安全专项检查，守护开学第一餐。
本次检查重点针对辖区内学校、幼儿园食堂进行检查，重点检查食堂是否建立完善进货查验、人员健康管理、设施设备维修保养、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度，是否按规定设立食品安全总监、食品安全员，并落实食品安全日管控、周排查、月调度制度；重点关注后厨环境卫生、“三防”设备设施是否到位。
食品安全从细节做起，从日常做起，通过此次检查，进一步强化食堂从业者责任意识，从严加强食堂食品安全管理，夯实学校食堂安全管理基础，完善各项食品安全卫生管理制度，保障学校幼儿园师生就餐食品安全。
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