面食是北方餐桌的永恒话题，也是北方人的口舌里无法割舍的偏爱。
面食质朴，却承载着北方风土满满的温暖与热情，尤其是在盛夏时节。
一边是麦浪滚滚的金色麦田，一边是一座座拔地而起的工厂。
位于淄博市桓台县唐山镇的山东梨花面业有限公司面粉生产车间内，工人们正熟练操作设备，开足马力生产面粉，一幅人机协作的火热场景正在迅速延展。
始建于1992年的山东梨花面业有限公司至今已有三十年发展历史。
而其品牌——“梨花”也被认定为中国驰名商标，先后荣获“山东省农业产业化重点龙头企业”“全国守合同重信用企业”“全国放心粮油进农村进社区工程示范加工企业”等荣誉称号，2021年入选“中国好粮油”“我最喜爱的齐鲁粮油产品”。
一项项荣誉见证了梨花面业三十年如一日的匠心追求。
面对日趋激烈的面业市场竞争，梨花面业如何一步步成为“山东省农业产业化重点龙头企业”，其背后又折射了梨花面业怎样的发展路径？面对未来，这家位于桓台“吨粮县”的农业龙头又有怎样的梦想与蓝图……
发展路径
微风不燥，阳光正好。
沿着花香浸润的路，梨花面业的厂房出现在记者的视线中。
传统印象里，面粉厂的空气里总是飘着粉尘。但在梨花面业的面粉生产车间给人的第一印象就是干净：排列整齐的现代化生产设备，干净整洁的地面……
彼时，工人们正认真有序地检测数据、检查粉质，孙元磊是其中的一个。
“我们从早上七点到车间操作磨粉机，在这个过程中，我会严格检查研磨效果、测定取粉率，从而保证面粉质量。”孙元磊说。
作为梨花面业车间员工的孙元磊已经在这里工作了五年，当然也见证了梨花面业的蝶变。
对此，该公司副总经理张莹表示，2014-2015年期间，公司在开拓南方市场的同时，开始借鉴南方的先进经验。
“当时公司董事长向南方一些先进企业学习之后，提出围绕传统面食做特色面粉的发展方向。”张莹回忆。
按照公司发展的既定方针，研发团队根据地方特色面食研制出了“苏杭小笼包粉”、“广式点心粉”、“云南破酥包粉”、“兰州拉面粉”、“上海油条粉”等特色面粉。
随着90后、00后消费理念、饮食习惯的改变，面包、蛋糕、点心等快消品成为市场主流，高端烘焙业展现出了巨大的发展潜力，专用粉高端化成为公司的另一个重点发展战略。为保证产品品质，公司不仅优选山东、河南、河北、天津等地区的优质小麦，同时加大进口小麦的储备量，加麦、美麦、澳麦品种的多样性，满足了不同产品的需求。
就这样，“以精立业，以质取胜”的前提下，梨花面业与统一、钓鱼台、泡吧等知名企业建立长期稳定的合作关系。
政策之力
梨花面业发展的信心与底气不仅来源于企业创新性发展方向，更少不了当地政府的大力支持。
公开资料显示：2022年，受多重因素影响，年初以来国际小麦价格上涨幅度超过40%。
受到全球粮价上涨的影响，国内小麦价格也呈现持续上涨的势头，其中小麦价格更是在上半年创历史新高。
而另一方面，种粮成本也高企不下。针对上述现状，桓台县深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，在“稳粮”的大前提下，算细算好农民的“小账本”，实现“粮钱双丰收”。
据桓台县农业农村局数字农业农村发展中心主任田家良介绍，桓台县作为江北第一个“吨粮县”，认真贯彻落实省委农村工作会议精神，坚决扛牢粮食安全政治责任，以数字赋能粮食生产全链条，加快“吨半粮县”建设，推动粮食绿色高效生产，为保障粮食安全做出桓台贡献。
同时，该县也坚持把建设“集中连片、旱涝保收、节水高效、稳产高产、生态友好”的高标准农田作为重要抓手，累计建成高标准农田24.57万亩，每年增加粮食产能1720万公斤，带动群众年收入增加6770万元。
“不仅如此，我们还健全土地流转服务体系，鼓励以村集体为单位，按照15元/亩的奖励标准，整建制流转土地，发展适度规模经营，目前，全县土地流转率超过85%，流转土地后的农户就近到合作社、企业或种植大户基地务工，既拿土地流转收益，又领务工报酬，有效增加了农民收入。”桓台县农业农村局方面表示。
此外，采访中，记者了解到，桓台县还与中化先正达合作建设数字农业项目，先期打造3000亩“数字大田示范农场”，预计三到五年内辐射全县30万亩以上耕地。
这使得农户们的种子质量、管理技术得到有效保障的同时，中化先正达也与梨花面业签订合作协议，为小麦从“田间”到“车间”搭建“点对点”供给平台，可带动每亩耕地增加综合收益250元。
如此干货满满、含金量高的举措无疑给桓台农业发展注入强心剂，同时，也让包括梨花面业在内的加工企业受益匪浅。
未来已来
农业龙头企业被称为“粮头食尾”，一头连着田间地头，一头连着餐桌消费。
政策加持下，借品牌突围，梨花面业开始进军餐饮市场，并逐步向全产业链趋势发展。
打造一条从田间、工厂到餐桌一体化全产业链，这是陈恒庆、张莹他们的梦想。
梦想引领，这让作为山东省农业产业化重点龙头企业的梨花面业底气十足。
对此，陈恒庆介绍：“梨花面业现有制粉生产线4条，年处理小麦能力80万吨，年加工挂面10万吨，小麦仓储能力15万吨。”
顺着他的手指，向工厂东北望去——总投资2.3亿元的50万吨优质小麦深加工新车间项目正如火如荼建设中。
“项目采用最先进的瑞士布勒面粉加工设备、最完善的日本制粉工艺，建成后可满足日益增长的市场需求和客户对品质提升的要求。”陈恒庆说。
不仅如此，他表示，企业还将立足实际，计划投资1亿元新增10万吨小麦储存能力，总储存量达25万吨，计划投资0.5亿元新上预拌粉项目，助推企业向国内专用粉五强进军。
此外，他介绍，梨花面业也将充分发挥农业龙头企业的带动作用，引导农户种植优质小麦，从小麦质量上重新定义“吨粮县”名片，提升农户种植优质小麦的积极性，增加农户收入，推动农业产业化经营。
行而不辍，未来可期。
谈及未来，陈恒庆表示再三强调了八个字“长期主义，利他共赢”。
他说，未来，他们将加强梨花面粉、梨花食品、梨花连锁、粮食贸易全产业链纵深整合，“同时，梨花面业将做桓台发展的见证者、参与者、推动者，为建设桓台贡献更多‘梨花力量’。”
来源：齐鲁晚报
责编：苗露
