速豹新闻网淄博讯(记者 苗露 王盛利 通讯员 朱琳) 夏季来临，食品安全事故进入高发期，针对夏季餐饮食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，近日，淄博高新区市场监管局先创区市场监管所多措并举，开展夏季食品安全大检查工作。
加强监管，全面排查。先创区市场监管所工作人员结合日常监管工作，力争实现辖区餐饮业全覆盖排查。要求各餐饮单位自觉落实食品安全主体责任，保持经营场所卫生干净整洁。夏季来临，气温高，湿度大，食物易腐败变质，餐饮从业者务必创造良好的食品安全环境，切实保障消费者的饮食安全。
明确重点，精准监管。执法人员将重点放在了厨房中食物原料的存储方式上，且对加工器具、加工环境等硬环境进行重点查看。同时要求各餐饮服务提供者抓紧时间安装好防蝇帘、灭蚊灯、防尘罩、挡鼠板等设施设备，全力做好“三防”工作，有效预防食品安全事故的发生。对于检查过程中出现的问题，工作人员当场提出了专业的整改意见，责令限期整改。
加强宣传，提高意识。利用微信等平台的业户监管群，微推送了各类夏季食品安全注意事项，进一步提高广大餐饮从业者对夏季易发生食品安全问题相关常识的知晓度，提醒其注意夏季饮食安全。
下一步，先创区市场监管所计划开展餐饮具快速检测检查、清洁厨房行动、网格员夏季专题培训等各类工作，全力做好夏季食品安全监管工作，有效保障人民群众饮食安全。
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