速豹淄博讯(记者 苗露 王盛利 通讯员 于琳琳)近日，淄博高新区财政金融局联合四宝山街道万杰路社区吹响了助老圆梦“哨”。由淄博好人、社区优秀志愿者刘迎莉带领青年志愿者打造“公益美食课堂”，在学习更多烹饪手艺的同时，用一餐热饭为空巢老人的晚年幸福加码，给辖区空巢老人改善生活，让空巢老人度过了一个祥和愉快的重阳节。
刘迎莉作为万杰路社区志愿服务的带头人，平时特别注意搜集民生意见。10月18日，她向网格员刘旭反映，南营散居楼多名高龄空巢老人期待定期改善生活的愿望。
“有几户老人，年龄很大了，又是独自居住，我们能不能找时间帮他们做顿饭、收拾收拾房间，让他们也感受到来自社区大家庭的温暖。”刘旭在社区工作会上如实汇报。
居民点了“单”，服务要跟上。万杰路社区“两委”班子经过商议，决定在重阳节到来之际，延伸社区“红色微光”助老餐厅的服务“触角”，希望联合党建共建力量，打造一处“公益美食课堂”，既可传承美食文化，又能满足空巢老人的“微心愿”。
经过社区党委的动员、了解到社区空巢高龄老人的实际需求，作为“双报到”单位之一的淄博高新区财政金融局主动承接了该项助老服务。
10月20日上午，淄博高新区财政金融局青年志愿先锋队采购了新鲜的韭菜、肉馅、水饺粉、食用油、调料等食材，“公益美食课堂”的首堂课在南营散居楼开讲，由刘迎莉指导青年志愿者包水饺。
洗菜，切菜，调馅，和面，擀皮，包馅，每一道工序在刘迎莉的指导下，都有条不紊地进行着，青年志愿者分工明确，态度积极努力。
“韭菜段不能切得太长，也不能太碎，调馅要顺时针一个方向搅，酱油、盐、要掌握好量。”刘迎莉提醒着青年志愿者陈益铉。“别着急，手放松，按扁面剂子，一只手捏边，另一只手擀，力量不能太大，边擀边转皮，每个饺子皮的直径大约8厘米是最理想的。”她指导青年志愿者郑凯丽擀皮的同时，还手把手教青年志愿者刘文慧包水饺。
熟能生巧，巧能生精。原本不会擀皮、包饺子不熟练的青年志愿者，在刘迎莉的悉心指导下，都做得越来越好。一个个水饺展现的眼前，水饺的“颜值”也是逐渐提升。
70分钟后，230个水饺包好了，水开后，集中下锅。“三滚饺子，两滚面。”很快热腾腾、香喷喷的水饺就端上了桌，稍晾降温，分餐打包。
此时，万杰路社区第二网格网格员刘旭和公益岗人员周慧带领青年志愿者，先后向南营散居楼的4户高龄空巢老人家进发。
当天中午，南营散居楼1号楼91岁抗美援朝老兵杨业祥、88岁老党员成志英、83岁老人毕同爱和81岁老人王瑞兰各自品尝着志愿者送来的爱心水饺，脸上堆满了幸福。
“社区打造‘公益美食课堂’让我们这些老人一饱口福，这些志愿者对我们很亲切，就像自己的‘临时儿女’，给我们的晚年生活带来很多幸福。”王瑞兰老人这样说。
助老服务不仅要行动，更需见实效。万杰路社区党委书记、居委会主任陈飞说，社区的空巢老人提出“微心愿”，仅凭社区或许满足不了，可借助党建共建力量，来满足老人的愿望。社区坚持传播美德健康新生活理念，打造“公益美食课堂”将文化进万家与助老服务紧密结合，在传承文化手艺的同时，扎实提升助老服务质量，用实际行动解决助老服务的”难点、痛点“，用最短时间，最直接的方式增强老人的获得感，提升满意度。希望有更多青年志愿者加入社区“红色微光”助老服务队，用自己的一份真心点亮空巢老人的幸福生活。
编辑：王盛利
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