速豹新闻网淄博讯(记者 苗露 王盛利 通讯员 宋义岩）10月26日，淄博高新区市场监管局石桥所在淄博高新区银泰城组织召开餐饮环节食品安全培训会，进一步规范餐饮服务行为，提升餐饮质量安全，确保食品安全“两个责任”落实落地落细。淄博高新区各餐饮单位负责人、食品安全管理员及餐饮服务工作人员共计50余人参会。
此次餐饮服务单位食品安全培训主要围绕餐饮行业风险点控制和人员能力提升、原料安全、场所及设施硬件和日常管理，餐饮监管执法过程常见问题、处罚依据和餐饮服务食品安全的特点以及常见的食品安全风险隐患、环境卫生、合理布局和各类台账等常见的问题和解决办法进行详细讲解。
会议要求，各餐饮经营单位要充分领会此次培训的内容及精神，切实增强重大食品安全风险隐患的防范意识，严格落实食品安全主体责任，加强员工日常管理和培训学习，严格遵守食品安全操作规范，杜绝食品安全事故的发生。
会议强调，要进一步灵活地采取不同形式，把国家关于餐饮安全管理的相关政策、规定、要求及时向餐饮行业普及，不断提高淄博高新区餐饮服务经营水平和管理能力，把学到的知识用到实际的经营管理工作中去，确保辖区群众真正吃得安心、吃得放心。
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