速豹新闻网苗露 王盛利 通讯员 王锋淄博报道：6月8日上午，位于淄博高新区鲁泰大道与民福路路口的淄博中强瓷业有限公司有幸迎来了中国鲁菜特级烹饪大师颜卫星一行，颜大师就鲁菜文化传承与中强陶瓷融合发展进行考察交流。淄博市餐饮协会相关负责人，淄博中强瓷业有限公司公司董事长葛本祥、副董事长葛兰陪同活动。
颜卫星是当代颜派鲁菜掌舵人、非遗鲁菜核心传承人，师承鲁菜泰斗颜景祥，系颜派鲁菜正统嫡系第三代宗师。他深耕鲁菜技艺四十余载，承百年颜派正宗脉络，恪守“以汤立味、以古立宗、以技立身”的颜派正统厨艺体系，是目前国内传统官府鲁菜、古法宴席技艺、老鲁菜复原体系最具权威性的领军人物之一。作为中国鲁菜特级烹饪大师、中华金厨奖得主、世界烹饪大赛特金奖获得者，他集国家级技艺认证、全国赛事最高荣誉、古法绝技传承于一身，掌握数百道濒临失传的经典鲁菜古法配方与宫廷宴席规制，重塑并完善了现代颜派鲁菜的技艺标准、出品体系与传承谱系。多年来，颜卫星专注鲁菜非遗活化、传统技艺复原、行业标准树立、师徒体系传承，以正统、正宗、本源的技艺高度，扛起北方菜系文化传承大旗，是业界公认的鲁菜正统标杆、菜系文化名片、大师级权威背书人物。
颜卫星一行实地参观中强瓷业现代化生产车间，了解制瓷工艺流程，品鉴展厅系列瓷品，直观感受高强镁质瓷的质感、白度与器型设计；了解原料配比、生产工艺、工匠培养、企业文化等情况，并在现场亲自对中强陶瓷产品做了破坏性试验，对中强陶瓷产品给予了高度评价，称赞中强陶瓷的品质“白如玉、强如钢”，中强瓷业在陶瓷文化传承中发扬光大，在科技创新中实现了突破。
淄博作为千年瓷都，瓷文化底蕴源远流长、底蕴厚重。淄博中强瓷业深耕高端酒店专用瓷领域34年，深耕匠心制瓷工艺、专注高强镁质瓷研发生产。中强瓷业的高强镁质瓷，白度纯粹、釉面温润通透、器型规整大气，美学质感高度适配高端鲁菜宴席标准。同时产品硬度高、耐磨损、易养护，完美适配高端酒店后厨使用场景与常态化高端宴席需求，实现了美学价值与实用价值的兼顾。此次颜卫星一行到淄博中强瓷业考察，旨在依托正统的鲁菜非遗传承标准与专业视野，为企业高强镁质瓷的美学设计、实用适配性把关赋能，让淄博千年瓷都的匠心瓷艺，精准适配鲁菜本味特质，契合高端宴席的格调与质感，实现美食与美器的完美融合。
在互动交流中，大家围绕鲁菜非遗文化、宴席器物美学、高端餐具升级方向展开交流。同时就近期拟成立中强瓷业酒店陶瓷研究院，促进双方更好实现融合发展进行了探讨，颜大师向中强瓷业提供了鲁菜经典菜品选配餐具名单。
鲁菜自古遵循“器衬菜、境承味”的正统宴席准则，古法高端宴席对餐具的白度质感、器型美学、实用性能、宴席适配性有着严苛的标准与要求。在品鉴展厅，颜卫星一行对中强陶瓷产品反复甄选，最终为九转大肠、糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、葱爆海参、爆炒腰花等多种经典菜品选定了合适的器型。
颜卫星接受记者采访时说：“鲁菜具备色、香、味、气、型五大要素，尤其注重在讲究实用的基础上，根据菜品选择合适的餐具，实现菜品和餐具的完美结合，切实做到既实用又美观，达到锦上添花的目的。当今，由于交通工具实现了便利化，全国乃至全球的餐品呈现多元化趋势，为此，我们更要守正创新，既要保持鲁菜的本色，又要赋予鲁菜时代特色。中强陶瓷产品是工匠制作，匠人们精心完成每一件产品，这种对陶瓷文化的传承，正是鲁菜文化传承中不可或缺的瑰宝，鲁菜是否能和自己合适的餐具结合关系极大，中强陶瓷能把鲁菜的优势进一步体现，就是对鲁菜文化进行了有效的实践赋能。”
此次中强陶瓷产品赢得中国鲁菜特级培训大师颜卫星的认可，不仅是一次简单的商务交流，更是鲁菜文化与淄博制造的双向奔赴！
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