速豹新闻网苗露 王盛利 通讯员 阎路翔淄博报道：11月16日至17日，第十届全国饭店业职业技能竞赛（山东赛区）暨“技能兴淄”第十届淄博市餐旅业职业技能竞赛隆重举行。此次竞赛由淄博市商务局、淄博市人社局、淄博市总工会主办，淄博市餐旅饭店烹饪协会、淄博市技师学院等单位承办，中国饭店协会、山东省饭店协会领导莅临参加活动。
本次大赛包括理论知识考试和实践操作两部分，实践操作又分中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务四个专业赛项，分为职工组和学生组同台竞技。实践操作中，中式烹调师和中式面点师赛项在淄博技师学院举办；餐厅服务员、前厅服务员和客房服务员赛项在淄博饭店举办。来自淄博市各餐饮企业及院校的百余名选手共同竞技，通过理论考试与实操技能的双重考验，全方位展示了专业素养与技能水准。本次大赛不仅评选出各个级别的奖项，还特别设立“淄博市饭店行业岗位技术能手”“2024淄博市十佳烹调师”“2024淄博市饭店业十佳服务师”等荣誉称号，以表彰技艺精湛的行业翘楚。
11月17日上午，本次大赛在淄博技师学院竞赛开幕式，中国饭店协会、山东省饭店协会领导，淄博市商务局、淄博市人社局、淄博市总工会等主办单位领导，淄博市餐旅饭店烹饪协会、淄博市技师学院等承办单位领导出席开幕式。淄博市商务局和山东省饭店协会领导分别致辞，参赛选手和裁判员代表进行了宣誓。
举办餐旅业职业技能竞赛对全面提升淄博市餐饮住宿业服务质量和管理水平，促进行业服务技能交流与学习，展示饭店业从业人员良好的精神风貌和精湛的服务技能，持续培育输送高技能人才有着十分重要的意义。
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